2026「亚洲最佳50酒吧（ASIA’S 50 BEST BARS）」名单，今晚在澳门永利皇宫揭晓，得奖酒吧来自亚洲区内22个城市，其中包括14间新酒吧上榜。今年获得前三名殊荣的酒吧阵容有了变动，去年名列第一的香港酒吧「Bar Leone」，今年名列第三；来自韩国首尔的「Zest」，跟去年一样名列第二；来自中国广州的「庙前冰室（Hope & Sesame）」，拿下今年度亚洲最佳酒吧荣衔。
在台湾酒吧方面，今年共有3家闯入前50强，且排名普遍向上攀升。台中「Vender」的排名，自去年的第20名前进至第14名，这也是台湾酒吧今年的最佳名次。台北的「To Infinity & Beyond」（去年第41），今年前进至第35名。来自台南的「酣呷（Han-Jia）」，去年排名第59，今年直接挺进前50强，获得排名第41佳绩。
台中「Vender」透过以贩卖机入口与十二宫格木盒酒单为舞台，以多层次香气与创意呈现经典与新加坡调酒语汇，让客人「看得见原料、喝得出故事」。「To Infinity & Beyond」以太空舱主题与科学调酒技术解构经典、重组风味分子，创作层次细腻且充满未来感的宇宙系鸡尾酒；台南的「酣呷（Han-Jia）」则透过清爽易饮而风味鲜明的调酒，把在地食材与电影梗酒单化成「畅快吃喝」的台味餐酒体验。
今年获得「亚洲最佳酒吧」荣衔的「庙前冰室（Hope & Sesame）」，过去7年都稳居前50强榜单，去年排名第29，联合创办人何膺惠（Andrew Ho）也同时获得「2025年度Altos同业票选最佳调酒师奖（Altos Bartenders’ Bartender Award）」肯定。
「庙前冰室（Hope & Sesame）」不断挑战调酒技术的可能，也持续拓展风味创作的边界。品牌从全球华人饮食文化与粤菜传统汲取灵感，将地方风土、文化记忆与餐桌滋味转化为一杯杯独具个性的调酒。酒单则随季节与不同主题持续演进，以当代视角重新诠释熟悉的味道，让每一次更迭，都成为一次风味与故事的全新探索。
曼谷今年则凭借8间酒吧入选前50强，蝉联亚洲上榜密度最高的鸡尾酒之都。去年首次进榜的「Dry Wave Cocktail Studio」上升至第4名，荣膺 Torres Brandy 赞助的「泰国最佳酒吧」。曼谷最具话题性的传奇鸡尾酒吧之一「Bar Us」，稳居第6名，并获得「Ketel One永续发展酒吧奖」。
位于曼谷瑰丽酒店顶楼的隐密酒吧 「Lennon’s」以第7名 首度登场并夺得「Disaronno 最佳新上榜酒吧奖」。此外还有「Bar Sathorn」飙升 31 位至第17名、「BKK Social Club（第20名）」、「Opium（第25名）」、「G.O.D（第31名）」时尚爵士乐吧「Aqua Bar（第48名）」进榜。
香港今年有7家酒吧进入第1～50名榜单，除排名第三的「Bar Leone」之外，还有国际知名日本调酒大师后闲信吾（Shingo Gokan）创立的同名酒吧「Gokan」跃升至第22名，「Coa（第24名）」、「Mius（第36名）」、「Argo（第37名）」、「Montana（第47名）」、「Penicillin（第49名）」。
「本年度榜单由亚洲各地超过300位独立的评审委员会成员投票选出，展现亚洲酒吧界的非凡深度与多样性。」「亚洲50最佳酒吧」社群总监 Faye Huggett表示：「从Hope & Sesame 庙前冰室登上实至名归的第一名宝座，到来自希里凯蒂亚、河内和马卡蒂等新兴城市的14间新上榜酒吧，皆可见一斑。这明确反映出亚洲的鸡尾酒文化不仅由传统调酒之都塑造，更由新一代酒吧重新定义整个地区的待客之道。」
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本文转自：TNT时报
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